Kolin Alamajan pidot

Pielisen maistiaiset Pielisen maistiaiset

Kolin Alamajan pidot

Pidoissa tarjolla ruokaa runsainmitoin. Pidoissa ei lautasannoksia tarjoill vaan ruuat kannetaan pöytiin ruukuissa, vadeissa, kipoissa ja padoissa. Kippojen ja kuppien kiertäessä ruokailijalta ruokailijalle tuodaan pöytään lisää nautittavaa. Vanhaa karjalaista perinnettä, vieraalle ruuan on riitettävä. Tuulahdus myös välimerta jossa meze on tuttu juttu. 

Sataman maistiaiset, pidot 1
Kauden tuoresalaattia, paahdettuja siemeniä, yrttikastiketta, ruisleipää ja aurinkoleipää kirnuvoin kera

Ylikypsää porsasta omenaista yrttikastiketta, paahdettujen maalaisperunoiden ja juureksien kera

Rajakarjalaiset jääkarpalot ja kuuma kinuskikastike

Kahvi ja tee  39,00 € / hlö

Pielisen maistiaiset, pidot 2
Pieniä leipäsiä ruisleivästä, kirnuvoista ja palvatusta härästä, suolakurkku, sienisalaattia, kauden tuoresalaattia ja yrttikastiketta

Smetanassa haudutettua järvikuhaa, tilliperunat ja hunaja glaseerattuja juureksia

Ruis-mustikkakukko ja vaniljakerma
Kahvi ja tee 41,00 € / hlö

Akka- Kolin maistiaiset, pidot 3
Pielisen savumuikkuja, mustikka graavattua lohta, palvattua härkää, sienisalaattia, kauden tuoresalaattia, yrttikastiketta, karjalanpiirakoita, munavoita, ruisleipää ja kirnuvoita

Kokonaisena paistettua poronfileetä, riistakastiketta,  paahdettujen maalaisperunoiden ja uunijuureksien kera

Ruis-mustikkakukko ja vaniljavaahto
Kahvi ja tee 55,00 € / hlö

Ukko- Kolin maistiaiset, pidot 4
Kolin maistiaiset:
Pielisen savumuikkuja, mutikka graavattua lohta, palvattua härkää, sienisalaattia, kauden tuoresalaattia, yrttikastiketta, karjalanpiirakoita, munavoita, ruisleipää ja kirnuvoita

Kolinpaisti hirvestä ja porsaasta, keitetyt perunat ja paahdetut uunijuurekset

Lakkaa, jäätelöä ja karamellisoitua ruisleipää
Kahvi ja tee 61,00 € / hlö

 

Tilaisuuden ollessa aukioloaikojen ulkopuolella, Alamajakiinteistön käyttökorvaus 110 € / ryhmä (max. 3 tuntia), lisätunnit + 50 € / tunti.